je vous propose un blog de deux amoureux et passionnes de cuisine . Mon compagnon etant cuisinier je me suis decouvert une passion pour la cuisine . Je vous offres mes idees culinaires , c est delices , qui j'espere reveilleront vos papilles.
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Ingrédients: - 20 noix de saint-jacques - 1 orange - 1/2 citron vert - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 moulin de cinq-baies - 1 pincées de fécule de maïs - fleur de sel - Pour 4 personnes - Préparation: 15 min - Cuisson: 3 min Etape 1: - Prélevez...
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Ingrédient : Pour le farce : - 1 Poularde prête à cuire de 2 kg - 250g de blanc de poulet - 40g de morilles sèches - 2 blanc d'oeufs - 4 l de bouillon de volaille - 15 cl de crème fraîche épaisse - 10 cl de crème épaisse - 30 g de beurre - 40g de beurre...
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Ingrédient : - 4 suprêmes de chapon - 150g de farce fine - 150g de marrons cuits au naturel - 2 echalotes - 40g de beurre - 15cl de madère - 30g de bloc de foie gras - sel , poivre du moulin . - Pour 4 personnes - préparation : 25 min - Cuisson : 30 min...
